เกี่ยวกับสาขาวิชา

 

ความสำคัญของหลักสูตร

พัฒนาผู้เรียนให้มีคุณลักษณะและสมรรถนะตรงตามความต้องการของตลาดแรงงาน ในธุรกิจโรงแรมและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวไทย เพื่อให้ผู้เรียนมีความสามารถในการแข่งขันในตลาดแรงงานสากล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคอาเซียน และส่งเสริมให้เกิดเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ และหน่วยงานภาคเอกชนในการสอน การบริการวิชาการ และวิจัย

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

1. เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีความรอบรู้ ความสามารถและทักษะทางวิชาชีพด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยว ตามมาตรฐานสมรรถนะทางวิชาชีพของอาเซียน

2. เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีทักษะการวิเคราะห์สถานการณ์ โดยประยุกต์ใช้ความรู้ เหตุผลและวิจารณญาณอย่าง เหมาะสม เมื่อต้องเผชิญกับสถานการณ์ต่างๆ

3. เพื่อพัฒนาและผลิตบัณฑิตให้มีทักษะการบริการด้านการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว ในระดับท้องถิ่น ระดับประเทศ และสากล ตลอดจนมีคุณธรรมจริยธรรมและจิตบริการ

4. เพื่อผลิตบัณฑิตให้สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและภาษาต่างประเทศในการสื่อสารทักษะด้านภาษาพูด ภาษาเขียน และภาษาท่าทาง

การจัดการเรียนการสอนของหลักสูตร

หลักสูตรจัดการเรียนการสอนภาคทฤษฎีควบคู่กับภาคปฏิบัติ ทั้งในระดับรายวิชา และระดับหลักสูตร นักศึกษาจะได้รับการส่งเสริมและพัฒนาทักษะความรู้และทักษะวิชาชีพที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการปฏิบัติงาน ณ สถานประกอบการได้จริง ซึ่งในภาคการศึกษาที่ 1 ของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ทุกปีการศึกษา หลักสูตรมีการดำเนินการจัดการเรียนการสอนแบบบูรณาการกับการทำงานในรายวิชา หรือ Work - integrated Learning  : WiL โดยจะจัดรูปแบบการเรียนการสอนเป็นการเรียนในภาคทฤษฎีที่มหาวิทยาลัย จำนวน 2 เดือน และฝึกปฎิบัติงาน ณ สถานประกอบการ จำนวน 2 เดือน และในภาคการศึกษาที่ 2 ของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ทุกปีการศึกษา จะต้องฝึกปฏิบัติงานสหกิจศึกษา ณ สถานประกอบการ ทั้งนี้ ในการจัดการรูปแบบการเรียนการสอนดังกล่าวเป็นการส่งเสริมให้นักศึกษามีทักษะความรู้และทักษะการปฏิบัติงาน นำไปสู่การเป็นบัณฑิตที่พึงประสงค์ของหลักสูตร และเป็นบุคลากรที่มีประสิทธิภาพของหน่วยงานและองค์กรอย่างแท้จริง

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา

1. เจ้าหน้าที่บริการผู้โดยสารภาคพื้นดินของสายการบินและธุรกิจการบิน ณ ท่าอากาศยานต่างๆ

2. เจ้าหน้าที่บริการในแผนกส่วนต่างๆ ในธุรกิจโรงแรมและธุรกิจด้านที่พักแรม

3. เจ้าหน้าที่ธุรการ วางแผน จัดการการนำเที่ยวในบริษัทธุรกิจนำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

4. เจ้าหน้าที่ในหน่วยงานของรัฐและเอกชนทำหน้าที่ด้านการประชาสัมพันธ์ วางแผน และการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว
ในหน่วยงาน หรือในชุมชนนั้นๆ

5. มัคคุเทศก์นำเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ โดยสามารถประกอบอาชีพทั้งมัคคุเทศก์อิสระและมัคคุเทศก์สังกัดบริษัทนำเที่ยว

6. เจ้าของธุรกิจด้านการจัดนำเที่ยว การบริการด้านที่พักขนาดเล็ก

7. นักวิชาการด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมในหน่วยงานการศึกษา ทั้งของรัฐและเอกชน

8. เจ้าหน้าที่หรืองานบริการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและการพักผ่อน เช่น ธุรกิจสนามกอล์ฟและการกีฬา
และธุรกิจด้านการส่งออก